進口牛肉、蝦類、雞翅……曾幾何時，消費者對進口冷鏈食品紛紛“談疫色變”。9月27日，重慶市進口冷鏈食品新冠疫情應急處置示范演練圓滿開展。

應急演練這次“玩真的”

此次應急處置示范演練，模擬2021年9月27日14時，渝北區(qū)相關部門在進口冷鏈食品常態(tài)化排查監(jiān)測工作中，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)一食品公司的進口牛肉外包裝新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。渝北區(qū)立即將情況上報給市市場監(jiān)管局進口冷鏈食品新冠肺炎疫情常態(tài)化防控快反小組。

收到報告后，市市場監(jiān)管局、渝北區(qū)應急指揮部分別召開緊急會議,啟動進口冷鏈食品涉疫突發(fā)事件應急預案，組織市場監(jiān)管、疾控、公安、衛(wèi)健委等部門迅速展開處置工作。

公安民警結合處置現(xiàn)場實際情況，劃定封控范圍，迅速實施交通和人員管制;市場監(jiān)管部門現(xiàn)場核查該批次牛肉批號、來源、儲存、流向、運輸信息、進貨票據(jù)、入境貨物檢驗檢疫證明、報關單、新型冠狀病毒核酸檢測陰性報告、消毒證明、供貨商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等;疾控中心處置人員進入現(xiàn)場對食品內外包裝、食品表面、凍庫地面、手推車、門把手、污水、外環(huán)境等進行采樣，并進行全面消殺工作;衛(wèi)生健康部門將請密切接觸過涉事產(chǎn)品的人員轉移至集中隔離點進行進一步檢查。

模擬全流程處置復雜情況

為真實模擬應急處置過程中會遇到的場景和復雜狀況，達到實戰(zhàn)練兵的目的，此次應急演練共設置了五個主要處置場景：進口冷鏈食品凍庫、超市、餐館、電商平臺、消費者家中，充分考慮到進口冷鏈食品在實際流通過程中可能出現(xiàn)的流向場景。

此次應急演練涉及市場監(jiān)管、疾控、公安、衛(wèi)健委等部門近百人次參演。各部門完全按照規(guī)范流程開展處置。除現(xiàn)場處置流程外，演練安排了市、區(qū)兩級應急指揮部現(xiàn)場部署指揮、風險研判、輿情引導等多個演練科目，完整呈現(xiàn)進口冷鏈食品出現(xiàn)疫情后各部門響應流程。重慶商報-上游新聞記者 嚴薇

關鍵詞： 食品冷鏈