據(jù)外媒TechCrunch報(bào)道，總部位于紐約曼哈頓的農(nóng)業(yè)科技初創(chuàng)「Bowery Farming」近期宣布開(kāi)始銷售第一批來(lái)自其室內(nèi)垂直農(nóng)場(chǎng)的草莓。在完成了近四年的實(shí)驗(yàn)種植后，這批產(chǎn)品將限量上線紐約市的部分零售商店，包括Eataly、Tom Colicchio’s Craft、José Andrés’ Le?a、Spanish Diner等。

這家成立于2015年的農(nóng)業(yè)科技公司去年獲得了近5億美元的風(fēng)險(xiǎn)投資，估值達(dá)到23億美元。該公司在新澤西州卡尼有一處實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)，專注于優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品種植“配方”。

圖片由企業(yè)官方提供 | “duo pack”草莓禮盒

位于城市中心的垂直農(nóng)場(chǎng)的一大優(yōu)勢(shì)在于，其農(nóng)產(chǎn)品不需要經(jīng)歷遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸，從而可以保證品質(zhì)新鮮，且減少運(yùn)輸過(guò)程中的碳足跡。

談及定價(jià)方面，「Bowery Farming」稱，一份含兩種類型草莓的“duo pack”禮盒總共重8盎司，售價(jià)為15美元。其競(jìng)品「Fresh Direct」定價(jià)為每份草莓禮盒（重達(dá)16盎司）6-8美元。

該公司稱，發(fā)售第一批盒裝草莓的主要目的是進(jìn)行口味測(cè)試。該禮盒包括兩種產(chǎn)品：左側(cè)的“Garden”是口味濃郁、個(gè)頭較大的夏季草莓，右側(cè)的“Wild”是個(gè)頭較小、口感富有沖擊力的野生漿果。在該公司的官網(wǎng)給出的食用參考中，“Garden”適合搭配鮮奶油、芝麻沙拉或胡椒調(diào)味汁，而“Wild”適合搭配切達(dá)干酪、黑巧克力或苦味雞尾酒。

值得注意的是，「Bowery Farming」近期收購(gòu)了農(nóng)業(yè)科技設(shè)備公司「Traptic」，以擴(kuò)大其草莓生產(chǎn)規(guī)模。

TrendForce集邦咨詢發(fā)布的《2021全球LED照明市場(chǎng)報(bào)告-照明級(jí)封裝與照明產(chǎn)品趨勢(shì)（2H21）》報(bào)告顯示，由于全球糧食供應(yīng)及土地資源緊張等問(wèn)題，同時(shí)受益于農(nóng)業(yè)的智慧化發(fā)展，植物工廠和垂直農(nóng)場(chǎng)正在全球范圍內(nèi)興起建設(shè)潮，以縮短食品供應(yīng)鏈，減緩糧食短缺問(wèn)題。2020年全球LED植物照明市場(chǎng)規(guī)模年成長(zhǎng)49%，達(dá)到13億美金，預(yù)估2025年為47億美金，2020至2025年復(fù)合增長(zhǎng)率為30%。

該賽道的其他企業(yè)包括AeroFarms、Gotham Greens、Plenty (Bright Farms)、Lufa Farms、Urban Crops等。

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