春節(jié)將至，畜禽屠宰進入高峰時期，肉品質量安全風險集中、問題易發(fā)。為切實保障肉品質量安全，鹽城市繼畜禽屠宰企業(yè)暗訪檢查專項行動后，持續(xù)開展為期3個月的畜禽屠宰行業(yè)“強監(jiān)管 保安全”專項行動，進一步落實生豬定點屠宰和牛羊禽集中屠宰企業(yè)主體責任，強化畜禽屠宰企業(yè)日常監(jiān)管和飛行檢查，嚴厲打擊生豬屠宰違法行為，始終保持對屠宰行業(yè)違法行為的高壓嚴打態(tài)勢。

專項行動嚴守食品安全底線，嚴格落實隨機抽查機制，利用視頻監(jiān)控、動物檢疫、生豬運輸車輛備案等信息，持續(xù)開展動態(tài)暗訪檢查活動，對畜禽屠宰企業(yè)實施精準監(jiān)管。規(guī)范屠宰檢疫操作，嚴格檢疫人員準時到崗、落實屠宰檢疫規(guī)程要求，嚴肅檢疫工作紀律，嚴格落實屠宰檢疫“五不得”工作紀律要求。保持高壓嚴打態(tài)勢，持續(xù)強化屠宰環(huán)節(jié)違法行為排查和整治，嚴厲打擊私屠濫宰、注水注藥或注入其他物質、屠宰加工病死畜禽等屠宰違法行為。

全市農(nóng)業(yè)部門市縣聯(lián)動，強化和市場監(jiān)管、公安、生態(tài)環(huán)境等部門協(xié)作，及時公布舉報電話，組織精干力量，加大檢查力度，確保行動取得實效。

(局獸醫(yī)與屠管處、市農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法局畜牧科供稿)

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